10月下旬、今年もデタッキ農場を訪ねてきました。収穫を終えると種づくり。パスタになる赤のマラネロと、地元郷土料理ポレンタなどに使われる白のビアンコペルラが並んで置かれていました。希少品種を守り続けているのです。ちなみに、この日はお米の収穫の最終日。トラクターが元気に稼働していました。